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petit-happy collections

1000個petit-happy集まったら、何かいいことあるかもね ^^

#348 熟成干物!?

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宮城会社訪問、ラストは間宮塩蔵さん。

早速工場見学をさせていただきました。

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あっちにもこっちにも、お魚〜 ^^

手作業なんですね。

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計画もばっちりな感じ ^^

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ミストで解凍するって、へぇ〜へぇ〜へぇ〜です。

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ブラックライトは何に使うんだろうと思ったら
なんと線虫発見に使うのだとか。加熱不十分だと食中毒を起こしかねないというので、ここまでやるの〜とびっくり、そして安心安全の感動もの。

 

そして工場見学のあとは ^^

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おいしさを追求されてる間宮さん。干物を語り始めると止まらない ^^;
そんな間宮さん自慢の「金華さばの干物」いただきました〜。

油のってて、ぜんぜん塩っ辛くなくて、おいし〜〜〜い ^^

おごちそうさまでした ^^

 

それにしても皆さんのご商売に対する姿勢、想像を超えててとっても刺激的でした。